Al Dente
Термин «аль денте» (al dente) впервые начали использовать итальянцы. В переводе оно обозначает «на укус» или «на зубок». Но это не относится к размеру блюда, как могут подумать вначале непосвященные. На самом деле это особый способ приготовления, при котором блюдо доводится до такой консистенции, чтобы в процессе укуса раздавался легкий хруст или щелчок. В кулинарии так и говорят: — отварить до состояния аль денте. Причем к каждому продукту есть свои особенные рекомендации и четкие правила.
Приходите в Желатерия Итальяна отведать классическую итальянскую кухню и незабываемые десерты.
